Обслуживание (очистка) жироуловителя
Жироуловитель ОТБ представляет собой прямоугольный полипропиленовый резервуар со встроенными перегородками состоящий из двух ступеней, оснащенный жиросборником, а также гидрозатвором, который препятствует распространению запахов.
Жироуловитель ОТБ требует периодического обслуживания.
Не реже раза в месяц рекомендуется производить визуальный контроль уровня жира в первой и второй ступенях, а также в случае необходимости переместить жир с поверхности в жиросборник и добавить воду в гидрозатвор.
Все работы необходимо производить в нерабочее время, в противогазе, при отсутствии персонала, избегая контакта с чистой посудой и продуктами.
Не реже раза в год требуется полная очистка жироуловителя с полной откачкой воды и утилизацией жира и прочих загрязнений.
Последовательные этапы очистки жироуловителя:
- Очистка жироуловителя ОТБ. Размываем застывший жир горячей водой (Со временем жир затвердевает и для разжижения необходимо подавать горячую воду.)
- Очистка жироуловителя ОТБ. Откачивание жира (Одновременно с подачей воды происходит откачивание всего содержимого илососом.)
- Очистка жироуловителя ОТБ. Откачивание жира в обеих ступенях и в лотке ()
- Работы по откачиванию жира попеременно проводятся в обеих ступенях и в жиросборнике.
- На дне первой ступени скапливаются взвешенные вещества и механические загрязнения, которые также размываем водой и откачиваем илососом.
- Очистка жироуловителей
- По окончании работ не забываем залить чистой водой гидрозатвор и резервуар жироуловителя.